焼肉トラジ 日比谷店

網の上に並べる肉の順序や部位ごとの違いをじっくり味わいたいとき、日比谷の地下にある焼肉トラジの献立構成は明確な道筋を示してくれます。まず目を引くのが、上タンやタンすじ、タン切り落とし、タン焼きしゃぶを一口ごとに異なる食感で楽しめる「タン4種盛り」です。これに添えられるガーリックネギバカや、塩焼き向けに仕立てられた「ネギバカ（ホワイト）」を合わせることで、タン特有の旨味と塩気が軽やかに引き立ちます。

カルビやハラミの展開も幅広く、厚切りの満足感を追うダイヤモンドCutシリーズのほか、内側と外側の部位を食べ比べる「芯ハラミ &ハラミ」や豚ハラミまで揃えた盛り合わせが選べます。脂がのった中落ちカルビや濃厚なタレ焼き、黒みそ仕立てのホルモンには、ピリ辛の「ネギバカ（レッド）」を添えると味が引き締まり、食べ進めるリズムが途切れません。十数種類のスパイスを効かせた「トラジのクラフトコーラ」やすっきりとした柑橘のレモネードなど、脂を受け止めるドリンクが充実している点も卓上を支える心強い要素です。

昼の時間帯には、中落カルビや赤身ロース、トントロ、熟成漬け込み和牛を一度に味わえる「焼肉御膳」が用意され、小鉢やキムチ、ナムルとともに端正な定食の形で楽しめます。食後に供されるアイスキャンディーが熱を帯びた口元をさっぱりと整えてくれるのも、来店客の印象に残る定番の締めくくりです。

落ち着いた個室席が整えられており、観劇の前後やゆったり会話を交わしたい会食にも気兼ねなく利用できます。